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1 妊妇可以吃鳝鱼吗

妊妇是可以吃鳝鱼的，鳝鱼中的维生素A含量十分下，有助于增进皮膜的新陈代谢，关于胎儿的目力发育是十分好的，另外鳝鱼富含DHA跟卵磷脂它是组成人体各器官组织细胞膜的次要身分，并且是脑细胞不成短少的养分，是以孕期常吃一些鳝鱼关于宝宝的大脑发育也是大有益处。

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鳝鱼特含降低血糖跟调节血糖的“鳝鱼素”，且所露脂肪少少，是以是特殊得当怀胎糖尿病的孕妈们食用的。

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安康小贴士：常吃鳝鱼有很强的补益功用，特殊对身体虚弱、病后和产后之人更加较着。它的血借可以医治口眼歪斜。

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2 妊妇吃鳝鱼注意事项

1、妊妇吃鳝鱼必然要充好了煮熟，由于黄鳝体内本身便含有微量的毒素，并且能够借寄生着别的的微生物，充足煮熟了才气充足消毒，杀菌。

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2、鳝鱼不宜与菠菜搭配，易招致腹泻;鳝鱼也不宜与银杏搭配，会惹起中毒。

3、有些妊妇是不克不及吃黄鳝的，例如得了皮肤病的，日常平凡简单过敏的，简单发生皮肤瘙痒的，那类妊妇是没有适宜吃黄鳝的。

3 得当妊妇的鳝鱼的做法

清炖鳝鱼

筹备资料：鳝鱼1条、葱1截、蒜3瓣、姜1块、鸡汤250ml、芝麻油适量、味精少量、干淀粉1大勺、醋2匙、盐1/2茶匙。

做法：

1、鳝鱼段参加一勺干淀粉，抓拌拌匀。

2、锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟摆布。

3、炸至概况轻轻泛黄时捞出，沥干油分。

4、炸好的鳝鱼段放入碗中，加醋、少量鸡汤、味精、盐、姜丝，上笼用旺火蒸30分钟。

5、另取锅烧热，倒少量油，放葱蒜爆香，减鸡汤、醋、盐、味精，烧至沸腾。

6、用湿淀粉勾芡，起锅淋在蒸好的鳝鱼上便可。

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