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【创新粤菜】薏米山药牛肉粒

发布时间:2021-05-05 17:14作者:广州神州中泰代孕网

【翻新粤菜】薏米山药牛肉粒

质料:

薏米100克,淮山药100克,牛仔柳125克,青红杭椒各50克。

调料:

黑椒碎5克,盐6克,白糖2克,鸡粉3克,花雕酒3克,生粉5克,东古一品陈酱油3克,香油3克,色拉油15克,葱姜各5克。

做法:

1、薏米用凉水提早浸泡3小时后之回软形态,放入锅中参加火500克,参加盐3克,小火煮15分钟便可,捞出控干水备用。

2、淮山药洗净,放入蒸箱中旺火蒸10分钟,蒸熟,切成1厘米见方的块。

3、牛仔柳切成1厘米见方的块备用;青红杭椒切成0.7厘米宽的段备用。

4、净锅上火放入色拉油,葱姜炝锅炒喷鼻黑椒碎,放入牛仔粒旺火爆炒,烹入花雕酒、一品陈酱油,倒入薏米、山药、青红杭椒、参加一切调料翻炒,炒匀生粉勾芡便可。

特征:

咸鲜微辣,薏米飘香。

建造人:赵纪赢

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