【家常菜】王小二回锅鸡

1、与两年半散养公鸡一只宰杀治净，斩成3平均块状，鸡腰盛入码斗待用。

2、花生油、猪油下锅烧至三成热，放入干花椒、姜片、葱段中火炸香，放入干辣椒段略炒，倒入鸡块，煸约5分钟至鸡肉颜色酿成淡黄色、表皮微干时下入炒鸡料、酱油，添入高汤，下鸡精，年夜火烧开后盛入高压锅，上汽后压20分钟离火，将鸡块拣出，原汤挨失落残余留用。

3、另起锅下花生油、猪油烧热，放入鲜花椒、姜片炒出香味，下入鸡块，参加原汤，调入味精、草菇老抽、盐，下入青、红线椒、葱白、蒜米翻炒平均，放入鸡腰，大火炒匀，将汤收至浓稠便可装盘。

炒鸡料：

白芷、八角、干青花椒、山东小粒花椒、莳萝子、千里香、喷鼻菜子、肉桂、草果、桂皮、小茴香、荜拨、香叶、沙姜、槟榔片、白豆蔻、肉豆蔻、砂仁、陈皮、丁香、辛夷混淆平均后破碎即成。

炒鸡酱：

将临沂产花椒酱、蚝油、炒鸡料依照必然比例混淆平均即成。

高鹰代孕妈妈靠谱吗_【家常菜】王小二回锅鸡" src="https://img.zgfdcb.com.cn/y243s18/zgfdcb_com_cn/allimg/201022/0256116003-0.jpg" />